HotPan – le Wok de votre jardin

HotPan est un Wok d’extérieur qui vous permet de préparer des plats délicieux et sains selon votre imagination. Inspiré de l’art culinaire asiatique, hotpan vous offre un méthode originale et unique de célébrer, en cuisinant et en s’amusant, les beaux soirs d’été.

Des menus selon vos envies

Le Wok hotpan vous permet de cuisiner selon vos envies; viandes, poissons, crevettes et toutes sortes de légumes. La chaleur la plus intense est au centre de la poêle ; vos aliments seront cuits, croquants et savoureux en quelques minutes. Pour réchauffer ou maintenir au chaud des ingrédients, il suffit de les pousser vers les bords de la poêle.

Cuisine gourmande et cuisine santé

Très peu d’huile est nécessaire pour la cuisson et chaque aliment conserve sa saveur. Les légumes restent croquants et la viande est saisie dans son propre jus. Grâce au court temps de cuisson, les aliments conservent toutes leurs vitamines et comme la viande n’est jamais au contact direct de la flamme, aucune goutte d’huile de cuisson ou de graisse ne peut tomber dans les braises ce qui évite ainsi le développement de substances cancérigènes.

En famille ou entre amis

Griller sur hotpan est toujours un évènement : chacun peut exercer ses talents culinaires et composer son propre menu. Cuisine exotique, traditionnelle ou végétarienne, marinades, tout est possible avec le hotpan. Et en fin de journée pourquoi ne pas utiliser les dernières braises pour tous se réunir comme autour d’un feu de camp...

Le hotpan fait aussi le plaisir de vos voisins

Hotpan ne diffuse aucune mauvaise odeur ou nuage de fumée. Seuls les parfums et arômes savoureux de vos compositions peuvent mettre vos voisins en appétit.

Caractéristiques techniques et installation

HotPan est fabriqué en Allemagne avec le plus grand soin et suivant les techniques modernes de chaudronnerie. Hotpan est composé d’une plaque parabolique en acier de 4 mm d’épaisseur (le Wok) et d’un foyer en acier galvanisé qui peut être alimenté au charbon de bois ou au gaz propane (voir photo). Ces composants, très résistants vous assurent de nombreuses années d’utilisation. Le Wok a un diamètre d’environ 71 cm et le foyer une hauteur d’environ 30 cm. Il est très facile à manier et permet de préparer ses grillades confortablement assis. La température optimale de cuisson est atteinte rapidement ce qui vous permet de limiter votre consommation en matériaux de combustion.

Comme pour toute cuisine d’extérieur, choisissez en endroit dégagé et un sol plat et non inflammable pour y installer votre hotpan. Utlilisez de préférence le charbon de bois ou les briquettes. Si vous utilisez un allume-feu respectez-en les conditions d’utilisation. Posez la plaque en acier sur le foyer lorsque les braises sont rougeoyantes. Au bout d’une dizaine de minutes, vérifiez si la température idéale est atteinte en laissant tomber quelques gouttes d’eau dans le Wok : elles doivent s’évaporer immédiatement au contact de la plaque. Utilisez une huile résistante à la chaleur pour saisir les aliments.

Conseils et idées pour une fête réussie

Avant l’arrivée de vos invités, composez un buffet avec les légumes coupés en morceaux et les steaks, escalopes, cotelettes, saucisses, poissons ou crustacés. Laissez jouer votre imagination pour créer un buffet varié, haut en couleurs et appétissant. Toutes les fantaisies sont possibles, vous pouvez aussi préparer des poêlées à thème, forestières, paysannes, provençales ou des omelettes géantes. Ajoutez aussi au buffet une huile végetale pour cuisson, sel, poivre, sauces, épices et pain. Vos invités sont prêts, c’est à eux de jouer. Chacun choisit ses ingrédients selon ses humeurs et ses envies et grille sa composition dans le Wok. 3 ou 4 personnes peuvent faire revenir leurs aliments simultanément. Placez un peu d’huile au fond du Wok et jetez-y les divers ingrédients. Remuez à l’aide de spatules et faites revenir quelques minutes. Les arômes chatouillent déjà vos papilles ; rajoutez sel, poivre et épices et voilà, c’est prêt ! Au suivant ! Par sa facilité d’utilisation et son choix dans les créations culinaires, hotpan ravira vos invités et vous-même. Les retardataires au buffet ne seront plus un problème et en cours de repas toutes les pauses sont permises. L’entretien de votre hotpan est aussi un jeu d’enfant : versez un peu d’eau au fond du Wok et laissez la bouillir et s’évaporer. Eliminez les résidus éventuels avec une spatule ou une éponge sans utiliser de produit vaisselle.